啤酒設(shè)備使用操作時(shí),如何使設(shè)備使用壽命延長(zhǎng)呢?下面小編簡(jiǎn)單向大家介紹一下,
具體操作如下:
一:整體設(shè)備的粉碎系統(tǒng):使用正確的粉碎方法,麥芽不能太濕,使粉碎機(jī)磨盤(pán)粘有較多粘稠物料,每次粉碎完畢后,清理磨盤(pán)雜質(zhì)。正常操作時(shí),如果粉碎機(jī)粘有稠物料,要清理完畢后,再進(jìn)行粉碎。
二:制冷系統(tǒng):
1. 不影響散熱的情況下,加蓋擋雨棚。
2. 使用中溫機(jī)時(shí),不能將冰水溫度降的太低,控制在合理的范圍內(nèi)。
3. 避免制冷機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作,做好相應(yīng)的保護(hù)措施。
三:發(fā)酵系統(tǒng):
1. 發(fā)酵時(shí),要注意發(fā)酵罐的壓力要求,不要超壓操作;
2. 當(dāng)降溫時(shí),不能急速降溫,造成內(nèi)壁結(jié)冰;
3. 發(fā)酵各儀表一年檢修一次,確定各儀表正常,以免操作失誤,破壞罐體內(nèi)部;
4. 發(fā)酵罐外壁要定期進(jìn)行清理,每操作完一次,都要進(jìn)行外壁清洗。5. 內(nèi)部定期進(jìn)行酸洗除去罐內(nèi)的啤酒石。
四:控制系統(tǒng):
1. 首先確保電壓在正常范圍之內(nèi) ,電壓不能過(guò)大;電器原件損壞后,要馬上更換;控制柜最后隔開(kāi),保持干燥。
2. 控制柜建議安裝散熱風(fēng)扇和通風(fēng)口。
五:糖化系統(tǒng):
1. 加熱時(shí)注意水要漫過(guò)加熱管或者說(shuō)漫過(guò)加熱壁;
2. 當(dāng)過(guò)濾難過(guò)濾時(shí),要松動(dòng)麥糟層后,再起動(dòng)攪拌器,不要硬起動(dòng)攪拌電器
3.麥汁泵:不能開(kāi)啟閥門(mén)較小,進(jìn)行憋泵進(jìn)料,容易電機(jī)燒損;3操作完畢后要進(jìn)行外觀清洗,污垢多時(shí),不能用硬質(zhì)物品擦洗,以免破壞罐體外壁。
整體設(shè)備,操作環(huán)境要天天清理,保持罐體外部的衛(wèi)生。儀器儀表定期維護(hù)。控制系統(tǒng)定期維護(hù)。設(shè)備定期維護(hù),查看機(jī)械連接處是否缺少潤(rùn)滑油等。做到一月一小維護(hù),一年一大維護(hù)。